Los Imperdibles
Que Esperar para conocer...
En 891 Gastrobar cada plato y trazo es una celebración de sabores audaces y tradición reinventada. Estos son nuestros imperdibles: creaciones que capturan la esencia de Colombia con un toque de genialidad caleña.
¿Listo para el viaje gastronómico?
«El Abrazo del Pacífico» Plato estrella: Camarones en leche de coco con ají criollo y plátano caramelizado. «Un homenaje a la costa que te hará cerrar los ojos y sentir la brisa del mar.
«Chontaduro Twist» Cóctel signature: Vodka, puré de chontaduro, limón y canela amazónica. «La bebida que convirtió una fruta ancestral en una experiencia moderna.
«Postre Piña Asada» Final perfecto: Piña caramelizada con helado de cilantro y crocante de maíz. «Dulce, fresco y con un toque inesperado que te sorprenderá.
«Noche de Mercado» (Evento exclusivo) Cena degustación con ingredientes frescos traídos directamente de mercados locales. «Solo los jueves: reserva con anticipación.
